La limonade aux citrons est la boisson rafraichissante par excellence ! Quand l’été arrive et que les citrons sont gorgées de sucre, c’est la boisson idéale tout au long de la journée pour gagner en légèreté et en fraîcheur ! Hyper facile à réaliser, cette recette ne nécessite que trois ingrédients que vous disposez déjà dans vos placards : des citrons entiers, de l’eau de fleur d’oranger et du sucre.
Les ingrédients
On consomme les citrons tout l’été au Liban. Dans le taboulé, mezzé…., Facile à éplucher et découper, son jus est suffisamment sucré pour ne pas avoir à ajouter du sucre. Pour une bonne limonade, comptez deux tasses de jus de citron pour 5 personnes. Ce sera amplement suffisant. Si vous avez de l’eau de fleur d’oranger, deux cuillères à soupe suffiront aussi pour napper les suprêmes de citrons. Ajoutez à cela trois tasses de sucre et 5 citrons et vous avez tout !
La préparation
Pour commencer, bien laver les citrons et les sécher avec un torchon. Armez-vous d’un grande planche à découper et les couper en quatre sans enlever l’écorce. Ensuite, mettre les morceaux de citrons et une tasse de sucre dans un saladier. Pressez les morceaux de citrons pour en extraire le jus. Laissez macérer pendant 4 heures au réfrigérateur puis passer le jus au chinois pour en dissocier la pulpe. Mélangez deux tasses de sucre avec deux tasses de jus de citron macérés. Versez le tout dans une bouteille en verre et gardez au réfrigérateur.
La dégustation
Dans verre à eau, versez le sirop de citron de façon à les remplir au quart et complétez avec de l’eau froide. . Vous pouvez l’aromatiser avec quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger par verre. Remuez pour mélanger. Ajoutez de la glace pilée et décorer de rondelles de citron. C’est prêt!
Verre à eau soufflé 12 euros
Des idées pour une déco bohème au top
La recette des gâteaux de Pâques – maamoul
Beyrouth : notre carnet d’adresse décoration
Laisser un commentaire