Houmous

6.008.00

Le houmous est une préparation à base de pois chiches réduite en purée avec du tahiné – une pâte de sésame – du citron et de l’ail. Les recettes peuvent varier puisque pas moins de huit pays s’en disputent la paternité – Liban, Israël, Palestine, Grèce, Turquie, Arménie, Syrie, Egypte et Jordanie.

C’est ici une recette libanaise que nous vous proposons de découvrir. Au Liban, le houmous est une composante du fameux mezzé, cet assortiment de hors-d’oeuvre à l’orientale mais il se déguste aussi en toutes occasions et accompagne à merveille grillades, légumes…

En France, nous le consommons majoritairement sur un toast ou en « dip » à l’apéritif.

Ce houmous met parfaitement en valeur le pois chiche tant en goût qu’avec sa texture légèrement granuleuse. Il est vivement conseillé de le servir avec un petit filet d’huile

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Description

Terroirs du Liban : une marque engagée

  • Dans la transparence et la qualité produit : sélection rigoureuse des matières premières, aucun additif, ni conservateur
  • Pour un commerce équitable : soutien des petits producteurs, garantie d’un salaire minimum et répartition équitable de la valeur ajoutée
  • Pour la valorisation du terroir libanais : véhiculer des valeurs de convivialité, de partage et de générosité

Informations complémentaires

Poids

140g, 300g

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